鱼肉很是鲜美

一条鱼就可做出各种不同的美食

像清蒸鲫鱼、糖醋鲤鱼、酸菜鱼

.....

清蒸鲫鱼的做法很简单

鱼去鳞去除内脏、洗净

在鱼身的一侧顺着背部的鱼骨横着划一刀

鱼身均匀地涂抹盐和胡椒粉，腌15分钟

葱切末，姜切片

将一半的葱丝垫在盘底

把鱼放在葱末上

姜片塞入鱼肚中

在鱼身上淋一勺蒸鱼豉油

蒸锅中倒入水，烧开后将鱼放入蒸锅

鱼蒸好取出，撒上剩下的一半葱末

一道鲜美的清蒸鱼就出锅啦~

酸菜鱼由于其酸辣的口感

赢得了很多人的喜欢

做法也不难

将鱼用盐抹遍鱼身内外，腌半小时

泡酸菜洗净，切碎，葱白切寸段，另备葱花

清水烧开，加盐、味精、姜末和黄豆芽煮3分钟

放泡酸菜、白糖、猪油、蒜片烧开

下鱼煮15分钟，盛入汤钵内

撒胡椒粉，浇香油、酱油

辣椒碎末、葱花、香油等调味汁

呲溜~

让人闻到都流口水的酸菜鱼就做好啦！

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